Il nostro menú alla carta
Qui trovi tutte le ricette della nostra cucina tradizionale.
TERRA
ANTIPASTI
ANTIPASTO RISTORE
Salumi Misti “Selezione di salumi tradizionali”
Veli di Parma con provola di bufala
Antipasto Ristore per 2 pax
salumi, formaggi, sott’oli
Carpaccio di bresaola, rucola e grana
Carpaccio di manzo, crema di formaggi, erbette spontanee, noci
Formaggi misti locali stagionati e freschi
MARE
ANTIPASTI
Antipasto dell’Adriatico
polpo, julienne di seppia, cocktail di gamberi, pesce spada e tonno marinato
Antipasto di mare Ristore completo
freddi e caldi (disponibilità dello chef)
Insalata di mare
TERRA
PRIMI
Paccheri porcini bruno, pomodoro essiccato e rucola croccante
Raviolacci, cacio e friarielli al pachino fresco e basilico
Fettuccine emiliane con sbriciolata di salsiccia e funghi di bosco
Lindorci tirati a mano con pachino, guanciale croccante e porcini
Orecchiette con datterino giallo. guanciale croccante e pistacchio
Cicatelli all’amatriciana (ricetta romana)
Orecchiette alle cime di rapa
MARE
PRIMI
Spaghettoni alle vongole veraci dell’Adriatico
Ravioli di baccalà norvegese con pachino e basilico
Cicatelli allo scoglio
Orecchiette a mano con pomodoro, scampi e tartufo nero di Norcia
TERRA
SECONDI
Arrosticini Abruzzesi fatti a mano
Tagliata di entrecote argentina, grana e rucola
Straccetti di Angus al rosmarino con porcini su letto di rucola
Filetto alla griglia
Scaloppe al vino, limone, funghi
Bistecca di scottona
Filetto di maialino con crema di gorgonzola e noci
MARE
SECONDI
Frittura di calamari
Trancio di pesce spada alla griglia
Filetto d’orata in crosta di patate
Tonno in crosta di pistacchio
Tagliata di tonno, grana e rucola
BRUSCHETTE
Bruschetta classica
Bruschetta con mozzarella
Bruschetta ortolana
Bruschetta Ristore
pomodoro, spinaci, stracciatella
Bruschetta con prosciutto crudo di Parma e bufala
Bruschetta campagnola
pomodoro essiccato, stracciatella, cicorie
CONTORNI
Insalata verde
Insalata mista
Verdure lesse/spadellate
Patatine fritte
Patatine fritte grandi
FRITTI
Arancini
Crocchette
Olive all’ascolana
Mozzarelline panate
Fiori di zucca
FRUTTA
Ananas in bellavista
Frutta di stagione
BIBITE
Acqua minerale/naturale
0.75 lt.
Calice bianco/rosso
Coca Cola
Bottiglia 1 lt.
Fanta
Bottiglia 1 lt.
Bibite bottiglia
0.33 lt
Fanta, Coca-Cola, Estathè, Sprite, Chinò, Lemonsoda
BIRRA
Birra Amstel bionda olandese
alla spina 0.20 lt – 0.40 lt – 1 lt – 1.5 lt
Birra Ichnusa non filtrata
alla spina 0.20 lt – 0.40 lt – 1 lt – 1.5 lt
Birre speciali
50 cl
Moretti Gran Crù 6.8% vol.
75 cl
Paulaner Weissbier 5.5% vol
50 cl
la società Food Center ha ricevuto aiuti di stato negli anni 2021, 2022, 2023
pubblicati sul RNA sezione trasparenza
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